Topaklada Daging Sengkel (Makasar)

Bahan:

• Daging Sengkel 1 kg
• Bawang merah 10
• Cabe merah 20
• Bawang putih 5
• Kemiri 2
• Sereh 2
• Lengkuas 3
• Garam
• Gula merah
• Air asam 

Cara membuat:

1. Rebus daging sengkel sampai empuk
2. Bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai di haluskan lalu di tumis
3. Masukkan sereh, lengkuas
4. Masukkan daging sengkel yang sudah di rebus
5. Masukkan air asam, garam, gula merah dan air kaldu daging
6. Siap dihidangkan.