Rendang Padang

rendang

Bahan:

• 1 kg Daging sengkel
• Lada
• Jahe
• Lengkuas
• Sereh
• Daun kunyit
• Ketumbar
• 20 bawang merah
• 10 bawang putih
• Minyak
• Cabe giling
• 4 butir kelapa buat santan kental 
• Daun jeruk
• Asam kandis
• Kunyit
• Garam

Di haluskan:

Bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, sereh, kunyit, cabe giling

Cara membuat:

Panaskan minyak lalu masukkan bumbu yang dihaluskan dan masukkan daging dan santan kental lalu masukkan sisa bahan, aduk sesekali sampai agak kering dan berwarna kehitaman.

Perkiraan memasak: 5 jam