Ikan Palubassa (Makassar)

Ikan palubasa

Bahan:

• Ikan Kakap merah atau sirip ikan (potong sesuai selera, lalu bersihkan dan beri irisan jeruk nipis)
• 20 buah belimbing sayur potong menjadi 2
• Bawang merah diiris
• Bawang putih diiris
• Jahe di keprek
• Sereh di keprek
• 10 Cabe rawit merah
• 2 Cabe merah besar diiris
• Garam
• Kunyit bubuk

Cara membuat:

• Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah besar
• Masukkan kunyit bubuk, jahe dan sereh
• Masukkan ikan kakap
• Masukkan cabe rawit merah
• Air
• Garam